札幌グルメ・お店紹介

今年も札幌大通公園は賑わっております!第58回さっぽろライラックまつり(2)

質問です。上の画像はなんでしょうか?

答えは「ナン」です(笑)

さて、第58回さっぽろライラックまつり2016の続きです。

大通西6丁目会場「インターナショナルフードコート」の様子です♪

この大通西6丁目会場の「インターナショナルフードコート」では道産食材を使った世界14ヵ国(日本も含む)の料理が楽しめます。

出店はアルファベット順で「ベルギー(BELGIUM)」「チリ(CHILE)「中国(CHINA)」「インド(INDIA)」「イタリア(ITALY)」「日本(JAPAN)」「韓国(KOREA)」「メキシコ(MEXICO)」「ニュージーランド(NEW ZEALAND)」「ペルー(PERU)」「ロシア(RUSSIA)」「スペイン(SPAIN)」「タイ(THAILAND)」「トルコ(TURKEY)」となっております。

 

ケバブ

こちらはトルコのケバブです。透き通るような肌の店員さんの横で豪快に焼き上げられた褐色の肉。
見た目の豪快さに圧倒されると共に、ついつい香ばしい匂いに食欲が掻き立てられます。
店先にはおすすめで「ドネルケバブ」「チーズケバブ」「トルティーヤ巻きケバブ」などのメニューが掲げられていました。

 

インターナショナルフードコート

会場内は世界の味を求める人々で賑わっていました。
ライラックまつりを目的に大通公園を訪れた人も、また、そうではない人も皆さん一様に店先に並ぶ料理を興味深そうに眺めていました。

 

コリアンツイストポテト

カメラを向けると気さくな店員さんがポーズをとってくれました。
非常に不思議なビジュアルの食べ物ですが、こちらは韓国で流行しているという「ツイストポテト」。
じゃがいもを丸々一個使用し、らせん状にカットしたものを竹串に巻きつけて揚げたものだそうです。
ビールのおつまみに最高ではないでしょうか。

 

インターナショナルフードコート4枚結合その他にも様々な国の特色のある料理が目白押しでした。
札幌にいながらにして世界を味わえるインターナショナルフードコート。
私が確認できたところでは、2013年以降は毎年開催されているようです。
ライラックまつりを訪れる際は是非足を運んで頂ければと思います。

 

インターナショナルフードコート出店一覧

<インターナショナルフードコート2016>
◇開催場所:札幌大通公園西6丁目
◇開催期間:5/18㈬~5/29㈰
◇開催時間:10:00~21:00(予定)

大通西8丁目会場では札幌ラーメンショー2016開催!

大通西8丁目会場では「さっぽろライラックまつり」の協賛行事として、日本最大級の「東京ラーメンショー」を主宰する日本ラーメン協会が、ラーメンどころ札幌で「札幌ラーメンショー2016」を開催しております。
全国の有名店20店が集うという正にラーメンの祭典!今年は開催期間を12日間に延長して開催されております。

札幌ラーメンショー2016会場入口

尚、ブースは期間入れ替え制となっており、「第1幕」と「第2幕」で各10店舗ずつの出店となっています。
今年の出店は以下です。(公式パンフレットより)

<第1幕-5/17(火)~22(日)>

◆「博多新風」福岡/とんこつ(ブース№1)
◇出品メニュー:あぶり肉のせ豚骨ラーメン(臭みのない豚骨スープ×自家製麺=バリウマ!)
◇メニュー説明:18時間かけ臭みなく仕上げたクリーミーな豚骨スープと香ばしく炒めた豚肉が、コシのある伸びにくい自家製麺と絶妙の相性!

◆「元祖 名島亭」福岡/豚骨(ブース№2)
◇出品メニュー:名島亭スペシャル(築炉釜で2日炊き込んだ職人こだわりの一杯)
◇メニュー説明:旨味を”これでもか”と引き出したスープに、トロチャーシュー、山盛り野菜、煮玉子で仕上げたスペシャルエディション!

◆「らーめんダイニングど・みそ」東京/東京味噌(ブース№3)
◇出品メニュー:濃厚東京スタイル味噌らーめん(唯一無二の調理方法「東京スタイル」で参戦)
◇メニュー説明:厳選した5種類をブレンドした味噌ダレを、丼の中で動物系、植物系のWスープで融合させる「東京スタイル」の味噌らーめん。

◆「麺屋 翔」東京/塩(ブース№4)
◇出品メニュー:香彩鶏だし塩らーめん(激戦区東京新宿で支持される話題の「塩」)
◇メニュー説明:様々な塩をブレンドしたタレと、鶏の旨味と香りを極限まで引き出したスープを絶妙なバランスでまとめあげた至極の味わい。

◆「凌駕 IDEA」長野/煮干醤油(ブース№5)
◇出品メニュー:漆黒の煮干中華そば~信州山賊焼きのせ~(「まるごと信州」を感じる新ご当地ラーメン)
◇メニュー説明:6種類の煮干しスープに信州産再仕込醤油タレと自家製細麺を合わせ、ジューシーな信州名物山賊焼きをドーンとトッピング。

◆「酒田のラーメンを考える会」山形/醤油ワンタン(ブース№6)
◇出品メニュー:山形・酒田のふわとるワンタンメン(山形で大正時代から伝わる哀愁を誘う味わい)
◇メニュー説明:「山形・酒田のワンタン」は透けて見えるほど生地が超極細!なめらかで”ふわっとろ”っと口の中でとろける食感が特徴。

◆「自家製麺 中華そば ひらこ屋」青森/青森煮干醤油(ブース№7)
◇出品メニュー:煮干中華そば(青森のご当地「津軽煮干ラーメン」の名店)
◇メニュー説明:厳選した4種類の煮干しを水出しから煮出し、さらに追い煮干を加えたあっさりとしながらも煮干のパンチが効いた一杯。

◆「ら~めんや 天金」旭川/旭川醤油(ブース№8)
◇出品メニュー:正油ラーメン(味わい深い昔ながらの「THE 旭川ラーメン」)
◇メニュー説明:豚骨・鶏ガラを丸2日間じっくり煮込んだコクのあるスープに、濃いめの醤油ダレ、低加水の縮れ麺を合わせた風格漂う味わい。

◆「さっぽろラーメン マッスル」札幌/札幌味噌(ブース№9)
◇出品メニュー:みそラーメン(道産の麺とチャーシューで”北海道”を堪能)
◇メニュー説明:時間をかけて煮出したコラーゲンたっぷりの豚骨スープに2種の味噌をブレンド。しっかりとした道産ホエー豚のチャーシューが秀逸。

◆「らぁめん 銀波露」札幌/札幌味噌(ブース№10)
◇出品メニュー:香ばし豚骨味噌ばいくう麺(風味、香ばしさ、コクにこだわる新時代個性派拉麺)
◇メニュー説明:じっくり煮込んだ豚骨と胡麻の香ばしい香りの中に自店一番人気のばいくう(豚)の揚げ豚肉を入れた札幌ラーメンショー限定のメニュー。

<第2幕-5/24(火)~5/29(日)>

◆「だしと麺」兵庫/飛魚だし塩(ブース№1)
◇出品メニュー:濃厚飛魚煮干の旨味だしそば~あぶり熟成肉盛り~(”だし”にこだわり!関西で話題の味が見参)
◇メニュー説明:だしソムリエ店主が作る無添加の濃厚だしスープと、自家製もちもち麺がベストマッチ。お子様からお年寄りまでを魅了する一杯。

◆「横浜 くじら軒」神奈川/塩(ブース№2)
◇出品メニュー:元祖 横浜淡麗系 塩ラーメン(創業20周年記念の凱旋出店!)
◇メニュー説明:関東のラーメンブームを支えた人気店が小樽運河食堂以来の凱旋出店!あっさりの中にもコクと出汁の旨味が”芳醇”な一杯。

◆「初代けいすけ」東京/海老味噌(ブース№3)
◇出品メニュー:伊勢海老味噌らーめん(「けいすけ」の原点『味噌』で真っ向勝負)
◇メニュー説明:大量の伊勢海老の頭を香ばしく炒め、鶏ガラ、豚骨、香味野菜を加えたスープは伊勢海老の旨味と香りを極限まで味わえる。

◆「らーめん 潤」新潟/煮干醤油(ブース№4)
◇出品メニュー:背脂煮干し中華そば(新潟5大ご当地「燕三条」ラーメンが上陸)
◇メニュー説明:背脂でまろやかさを重ねた煮干しスープに、中太麺、玉ねぎ、ばらのりが絡む!新潟の出前文化で長年愛されてきた伝統の味。

◆「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」福島/鶏白湯(ブース№5)
◇出品メニュー:福島鶏白湯(福島県”第三のご当地ラーメン”が登場!)
◇メニュー説明:幻の川俣シシャモ、会津地鶏、伊達鶏を贅沢に使い、鶏の旨味と香りを最大限引き出した黄金のスープとストレート麺の相性が抜群!

◆「新旬屋 麺」山形/塩醤油(ブース№6)
◇出品メニュー:金の鶏中華(鶏をふんだんに使った黄金色に輝くスープ)
◇メニュー説明:秘伝の醤油、モンゴル岩塩を用いた塩醤油スープに鶏キンカン(卵胞)、ぷりぷりの鶏モモ肉をのせた新しくも懐かしい味わい。

◆「秋田 稲庭中華そばの会」秋田/醤油(ブース№7)
◇出品メニュー:秋田 稲庭中華そば(秋田の伝統製法を用いた新食感の中華そば)
◇メニュー説明:300年の伝統を誇る、秋田「稲庭うどん」の製法を応用した職人こだわりの乾麺を使用。のどごしツルツルの清湯醤油ラーメン。

◆「はこだて塩らーめん しなの」函館/函館塩(ブース№8)
◇出品メニュー:しなの流・函館塩ラーメン(道産食材を使用したこだわりの函館ラーメン)
◇メニュー説明:独自の製法でつくる深いコクと飽きのこないあっさり感のある透明塩味スープが特徴。トッピングも具だくさんで提供!

◆「175°~DENO~担々麺」札幌/汁なし担々麺(ブース№9)
◇出品メニュー:金ごま汁無し担々麺(行列の絶えない話題の担々麺が参戦!)
◇メニュー説明:本場、四川省で店主自ら買い付けた最高級花椒と希少価値の高い金ごまを使用したこだわりの汁無し(スープ無し)担々麺。

◆「らーめん 吉山商店」札幌/札幌味噌(ブース№10)
◇出品メニュー:焙煎ごまみそとろ旨チキンポークチャーシュー札幌ラーメンショー2016Ver(札幌味噌ラーメンのニューウェーブ!)
◇メニュー説明:2種類の焙煎した味噌をブレンド。ごまと味噌の香ばしさが旨味を引き立て、店主こだわりの2種類のとろ旨チャーシュー入り。

 

札幌ラーメンショー2016行列

左上が5/24㈫の状況です。曇天の肌寒い日であったにも係わらず、多くのラーメンファンの方々が行列をつくっていました。
他3枚は5/27㈮夕方午後4時過ぎの状況です。この時間帯は比較的に空いており、あまり長い時間待ちたくないという方は狙い目です。

尚、列に並ぶ際は事前にラーメンチケットをご購入下さい。(800円/税込)

こちらの会場も札幌にいながらにして、北は旭川醤油から南は博多とんこつまで、日本各地の名店の味が楽しめるというラーメンファン必見のイベントです。

来年の2017年も開催されることを期待するばかりです。

さっぽろライラックまつり2016!
如何でしたでしょうか?
北海道新幹線が札幌までつながる2030年、更なる盛り上がりをみせることを期待しています。

住所・地図・アクセス・開催期間・開催時間

<札幌ラーメンショー2016>
◇会場住所|札幌市中央区大通公園西8丁目
◇開催期間:
・第1幕-5/17㈫~5/22㈰
・第2幕-5/24㈫~5/29㈰
◇開催時間:10:00~21:00
(ラストオーダー20:30)
◇アクセス|札幌駅より徒歩約15分
(情報は2016年開催時のものです。ご来場の際は開催者公式情報をご確認下さい。)

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